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Cómo degustar un chocolate ?

Degustar, ¿Para qué? Para concederse un placer, por supuesto, y para conocer mejor este maravilloso producto, saber apreciar, percibir diferencias e intentar explicar una parte de la misma. (Ejemplo diferenciar porcentajes de cacao). El chocolate es un producto nutritivo, intenso, aromático y bastante graso, que crea pronto un efecto de saturación. Hasta el paladar muy solicitado, por la riqueza de los sabores a lo largo de la degustación, y más o menos rápidamente según los individ